Ответ:

Когда незнание языка -- не помеха

Объяснение:

Тире ставится в случае, когда и подлежащее, и сказуемое- существительные. Оно ставится между ними.

Когда незнание языка -- не помеха

Подлежащее выделено жирным шрифтом, сказуемое- курсивом

Ответ:

Когда незнание языка не помеха...

НЕТ, тире ставить НЕ нужно, так как перед сказуемым ПОМЕХА есть отрицательная частица НЕ.

Перед отрицательной частицей НЕ, стоящей перед сказуемым, тире никогда НЕ ставится.

Например: Бедность не порок. Сердце не камень.