Родилась 2 октября 1922 года в ауле Жиеккум Урдинского района Уральской области ныне республики Казахстан. Казашка, из рода шеркеш.Родители Маншук рано умерли, и пятилетнюю девочку удочерила её тётяАмина Маметова. Детские годы Маншук прошли в Алма-Ате. Настоящим именемМаншук было Мансия, и в детстве Амина апай называла её ласкательно«Моншағым», но так как Маншук была маленькой, то не могла выговоритьслово «Моншақ» и у неё получалось лишь «Манчук». С тех пор она сталаподписывать письма Манчук.

До войны окончила рабфак,два курса медицинского института. Работала в аппарате СовнаркомаКазахской ССР, секретарём заместителя Председателя Совнаркома.

В Красной Армии с сентября 1942 года, писарь штаба 100-й Казахской отдельной стрелковой бригады (8 декабря 1943 года преобразована в 1-ю стрелковую дивизию. Впоследствии дивизия была награждена орденом Красного Знамени,ей было присвоено почётное наименование «Брестская»), затем медсестра.На фронте окончила курсы пулемётчиков и была назначена первым номеромпулемётного расчёта в строевую часть.

15 октября 1943 года в тяжёлых боях за освобождение города Невеля (Невельская наступательная операция)при обороне господствующей высоты, оставшись одна из пулемётногорасчёта, будучи тяжело раненой осколком в голову, уничтожила 70 солдатпротивника и погибла смертью храбрых.

Похоронена в Невеле.

Звание Героя Советского Союза гвардии старшему сержанту МаметовойМаншук Жиенгалиевне присвоено посмертно указом Президиума ВерховногоСовета СССР от 1 марта 1944 года.