Интересно, что имеется ввиду, когда говориться, что "пластинка приобрела первоначальный вид". Я думаю, что что ртуть просто испарилась. Думаю, если бы образовался оксид, то пластинка врядли бы приобрела первоначальный вид. Тогда нужно расчитать массу ртути и отнять от конечной массы пластинки.
Сu + Hg(NO3)2 = Hg +Сu(NO3)2
При оседании 1 моль Hg растворяется 1 моль Сu.
изменение массы на 1 моль ртути: 201 - 64 = 137 г.
2,73 - х моль
137 - 1 моль
х = 2,73/137=0.0199 моль
Масса пластинки после прокаливания: 20+2.73 - 0.0199*201= 18,73 г