Ответ:

Норма – установленная мера, средняя величина чего-нибудь.

Апогей – 1.(астрон.) точка орбиты Луны или искусственного спутника Земли, наиболее удаленная от центра Земли.

                  2. (перен.) высшая точка, предельная степень развития чего-либо; взлёт, расцвет.

Пик – 1.остроконечная вершина горы.

           2.наибольший подъём, наивысшая стадия в развитии какого-либо процесса.

Экстремальный уровень – достигший наивысшей точки, крайний, предельный.

1.  3˚; 2. 9˚; 3. 16˚; 4. 23˚ (если нижнюю отметку брать за 0˚).

На всех термометрах температура, вроде,  в пределах  нормы.

По поводу жары: «В метеорологии, жара — это длительное повышение температуры воздуха от +35 °C и выше».