1) Под воздействием солнечной радиации в коже млекопитающих синтезируется витамин D, который переходит в ткани и расходуется ими.

2) пасущиеся на пастбище коровы проводят много времени под солнцем, соответственно именно их молоко будет богаче витамином D.