1)Часть речи слова мороз — имя существительное, означает фамилию человека.

Начальная форма: Мороз (именительный падеж единственного числа); Постоянные признаки: собственное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение; Непостоянные признаки: именительный падеж, единственное число.

2) (что?) -день, это сущ., т. к обозначает предмет. Начальная форма: день (именительный падеж единственного числа); Постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение; Непостоянные признаки: родительный падеж, множественное число