1)60%+19%=79%- содержание воды и молочного жира вместе.

2) 100%-79%=21%-составляет сахар.

 если 2,5кг  мороженого------------------------------- это 100%,

 то     х кг сахара ---------------------------------------это 21%

х=2,5*21:100= 0,525кг=525г  сахара потребуется для приготовления 2,5 кг мороженого.

Verified answer

сначало находишь сколько % сахара необходимо для приготовления мороженого

100%-60%-19%= 21%

А потом находишь массу необходимую для приготовления 2.5кг

2,5*0,21=0,525кг