Первый способ:

1) с учётом скидки мороженное будет стоить 100%-5%=95% от стоимости мороженного

2) 2100*95%=2100*0,95=1995 (рублей)

Второй способ:

1) найдём 5% от 2100 рублей: 2100*5%=2100*0,05=105 (рублей) - скидка

2) 2100-105=1995 (рублей)