1)100-35=65% - маса м'яса після варки ;

2)Складаємо пропорцію:

65 - 4,61

100- х

х=4,61*100/65=7,0923кг

Відповідь: потрібно взяти 7,0923кг сирого м'са, щоб отримати 4,61кг вареного