Мыс, возвышавшийся над поверхностью озера, был похож на утюг.

Мыс - подлежащее (существительное)

Возвышавшийся - прилагательное (тут: определение)

Над поверхностью - обстоятельство (места) 

Озера - дополнение

Был похож - сказуемое (глагол)

Утюг - дополнение