На картинке показан процесс приготовления йогурта.
(а) Используя рисунок, опишите процесс приготовления йогурта.
(б) При приготовлении йогурта добавляйте дрожжи только при температуре молока 42oC, почему?
(c) Оставьте дрожжевую смесь при комнатной температуре на один день.
Почему бы не оставить смесь в холодильнике?
Даю 30 баллов помогите пожалуйста
(а) Используя рисунок, опишите процесс приготовления йогурта.
(б) При приготовлении йогурта добавляйте дрожжи только при температуре молока 42oC, почему?
(c) Оставьте дрожжевую смесь при комнатной температуре на один день.
Почему бы не оставить смесь в холодильнике?
Даю 30 баллов помогите пожалуйста
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Ответ:
берется литр молока и кипятится на плите после того как молоко прокипятилось нужно оставить его на 30 минут затем при температуре молока 42 градуса нужно добавлять дрожжи мешая молоко . Молоко нужно оставить на 6-8 часов при комнатной температуре а затем в холодильнике
Дрожжи нужно добавлять в молоко температурой 42 градуса потому что дрожжи действуют только при этой температуре
Дрожжевую смесь нужно оставлять при комнатной температуре потому что в холодильнике они перестают действовать и йогурт не получится
Ответ:
а) Изначально, даём настояться йогурту 30 минут, засыпаем дрожжи при 42 градусах. Оставляем на 6-8 часов.
б) Потому что при другой температуре дрожжи перестают действовать и не растворяются.
с) Нужно оставлять смесь при комнатной температуре, тоже из за действия дрожжей.
Объяснение: