Відповідь:

3) Владимир Сергеевич (так звали молодого человека в пальто) с недоумением​

Вставные конструкции – это (вставочные) слова, словосочетания и предложения, содержащие различного рода добавочные замечания, попутные указания, уточнения, поправки, разъясняющие предложение в целом или отдельное слово в нем, иногда резко выпадающие из синтаксической структуры целого.

Пояснення:

1) Вы ,я думаю, привыкли к этим великолепным картинам. - вводное предложение

2) По словам Веры, Варенька очень редко говорила о своей больной дочерью. - вводное словосочетание