При кипении воды начинается переход вещества из жидкого в газообразное состояние.

Мы наблюдали, появление пузырьков.

Выделявшиеся пузырьки это кислород сначало их было мало и они ьыли маленькие, но потом становились крупнее.

Вроде так

Когда вода закипает начинается переход вещества. Из жидкого состояния в газообразное. Появляются пузырьки. Это кислород. Сначала они маленькие, но чем больше закпипает вода, тем крупнее они становятся.