В результате взаимодействия марганца нитратом ртути (II) (Mn + Hg(NO3)2  = ?) происходит образование средней соли нитрата марганца (II) и выделение свободной ртути (замещение).  

Mn + Hg(NO3)2 → Mn(NO3)2 + Hg

Марганец будет восстанавливать нитрат ртути (II) не сразу до металлической ртути - промежуточным звеном будет Hg2(NO3)2.

Ионное уравнение    Mn + Hg²+ + 2NO3¯ → Hg + Mn²+ + 2NO3¯

                                                             Mn + Hg²+ →  Hg + Mn²+

Данная реакция возможна, поскольку марганец является более активным металлом чем ртуть.