Напишите уравнения реакций ацилирования и метилирования крахмала, назовите продукты.Пожалуйста ничего не получается найти((
Нашла только что ацилирование это будет взаимодействие с уксусной кислотой,а метилирование с диметилсульфатом. Помогите с уравнениями плиз
Нашла только что ацилирование это будет взаимодействие с уксусной кислотой,а метилирование с диметилсульфатом. Помогите с уравнениями плиз
Answers & Comments
Ацилирование - образование сложных эфиров, путём замещения водорода в гидроксильной группе(OH) на ацил(CH3CO) группу.
n(C6H10O5)+nCH3OH-(HClгаз)>n(C6H9O5(CH3))+nH2O - метилирование
Метилирование - образование простых эфиров, путём замещения водорода в гидроксильной группе на метиловую(CH3) группу.