Ас тұзы ас қорыту және қанайналым жүйесінің екі жүйесінде адам ағзасына бір уақытта зиян тигізеді. Ас қорыту жүйесі тұздың коррозиялық қасиеттерінен зардап шегеді. Алғашқы соққы асқазанға түседі, оған натрий хлориді өңештен тікелей бағытталады, содан кейін бүйрек те зардап шегеді деген тұжырымға келу оңай.

Перевод: Поваренная соль наносит вред человеческому организму одновременно по двум системам пищеварительной и кровеносной. Пищеварительная система страдает от разъедающих способностей соли. Легко сделать вывод, что первый удар выпадает на желудок, в который хлорид натрия направляется прямо из пищевода, а затем страдают и почки.