alinavalieva19Тиами́н (витаминB1;водорастворимый витами,.Бесцветное кристаллическое вещество,хорошо растворимое в воде, нерастворимоев спирте. Разрушается при нагревании.Известныйкак витамин B1 тиамин играет важнуюроль в процессах метаболизма углеводови жиров. Вещество необходимо длянормального протекания процессов ростаи развития и помогает поддерживатьнадлежащую работу сердца, нервной ипищеварительной систем. Тиамин, являясьводорастворимым соединением, незапасается в организме и не обладаеттоксическими свойствами.Вприроде тиамин синтезируется растениямии многими микроорганизмами. Животныеи человек не могут синтезировать тиамини получают его вместе с пищей. В тиаминенуждаются все животные за исключениемжвачных, так как бактерии в их кишечникесинтезируют достаточное количествовитамина.Системныйдефицит тиамина является причиннымфактором развития ряда тяжёлыхрасстройств, ведущее место в которыхзанимают поражения нервной системы.Комплекс последствий недостаточноститиамина известен под названиемболезни бери-бери Прибери-бери наблюдаются слабость, потерявеса, атрофия мышц, невриты, нарушенияинтеллекта, расстройства со стороныпищеварительной и сердечно-сосудистойсистемы, развитие парезов ипараличей. Основныеколичества тиамина человек получает срастительной пищей. Богаты тиаминомтакие растительные продукты, как пшеничный хлеб измуки грубого помола, соя. фасоль,горох, шпинат
Answers & Comments