О какой группе органических веществ идет речь в тексте (см.
ниже)? Какие функции, помимо названных в тесте, они
выполняют в организме?
«Эти вещества выполняют защитную роль, т.к. являются
хорошими теплоизоляторами. Также это источник энергии,
при их окислении выделяется самое большое количество
энергии. Помимо того, эти вещества – источник эндогенной
(внутренней) воды, т.к. при их окислении образуется много
воды»