Verified answer

Назовите наиболее благоприятное рН для работы ферментов:

Пепсин рН=2

трипсин рН=7

щелочная фосфотаза рН-10

б) Почему при попадании в двенадцатиперстную кишку пепсин теряет свою аКТИВНОСТЬ

Пепсин - фермент желудка и активен в кислой среде. В двенадцатиперстной кишке желчь создает слабощелочную среду и фермент пепсин перестает работать.

в) Почему ферменты активны только в определенном интервале рН? Назовите Две причины​

• количество ионов водорода иожет влиять на стабильность фермента
• количество ионов водорода определяет сродство субстрата и фермента