1) Ты можшь знать предмет как бы внутренее, словно тебе свыше дано рабираться в том или ином деле, а бывает, что это знание ты черпаешь из информационных источников, например из учебников, но ты не "Знаешь" этот предмет, ты его просто учишь. То что ты знаешь, это навсегда, а то что учишь - быстро "выветрится".

2) Здесь можно истолковать по разному: а) Люди корыстны и  в первую очередь думают о себе, а не о том, кому требуется помощь (что-то сделать; задаются вопросом: а что я с этого получу?) б) Если ты что-то делаешь для другого человека, ты одновременно делаешь  и для себя, например, помогаешь кому-то с домашним заданием. Объясняя материал, ты сам его запоминаешь еще лучше, и так во всем.