1.

Обозначим корень из (а-3) за х

Получим под корнем х*х-4х+4=(х-2)^2

Выражение равно |sqrt(a-3)-2|

2.

 3a-1+2sqrt(a)*sqrt(2a-1)= sqrt(a)^2+(sqrt(a-1))^2=

(sqrt(a)+sqrt(a-1))^2

Ответ:  |sqrt(a)+sqrt(a-1)|

Здесь  sqrt -корень квадратный,  ^ - возведение в степень