там всё просто по числу гидроксильных групп спирты делятся на  одноатомные (с одним гидроксилом) и многоатомные( несколько гидроксилов) т. е гидрокса групп. Еще спирты делятся на первичные, вторичные и третичные т.е под каким углеводородом стоит группа ОН и какой он по отношению к ней например СН3-СН2-ОН это этанол и он первичный по отношению к гидроксо группе. Потом спирты делятся еще на предельные и непредельные и ароматические, предельные это когда атомы имеют только одну связь, непредельные двойную тройную связи а ароматические это бензольное кольцо. Ну вроде бы всё тебе рассказала что сама знаю о спиртах.