Скорее всего из за того что у каменных было большая распространенность, всм их легче было делать

т.к. медь это - непрочный металл и он легко гнулся когда его эксплуатировали, так же его было не так то и просто добыть и придать ему форму, по этому камень хоть и был не очень прочен, за то его было легче добыть и если инструмент сломался его можно было быстро починить.