Черенки ведь без корней и поэтому плохо переносят сухой воздух. А под пленкой или стеклом влажность воздуха всегда повышенная (если конечно грунт поливается),черенки не вянут и у них есть реальный шанс укорениться.

То есть создается парниковый эффект...