с водой не реагируют:
1) малоактивные основные оксиды
2) амфотерные оксиды
3) несолеобразующие оксиды (NO, N2O, CO, SiO)

реагируют: 

1) активные основные оксиды (щелочных и щелочноземельных мет.)
2) кислотные оксиды, кроме диоксида кремния (SiO2)!

исключение: MgO-хоть это и активный метал (щелочноземельный), но он реагируют с водой только при кипячении