Ответ:

Витамины влияют на усвоение питательных веществ, способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Являясь составной частью ферментов, витамины определяют их нормальную функцию и активность.

При недостатке витамина С возникает:

Общая слабость, быстрая утомляемость, частые простуды, кровоточивость десен и плохое заживление ран и порезов.

При недостатке витамина В возникает:

Нарушение координации движения; депрессия, нервозность; ослабление когнитивных функций (снижение памяти); мышечная слабость.

При недостатке витамина А возникает: Сухость кожи, ломкость волос, появление поперечных полосок на ногтях, заболевание глаз, куриная слепота (снижение зрения в темноте), гастрит, диарея, а у детей- замедление физического и интеллектуального развития.

При недостатке  витамина D могут быть неопределенными – усталость и мышечные боли, слабость. В конце концов недостаток витамина D может привести к размягчению костей.

Продуты, богатые витамином С:

шиповник, сладкий перец,

смородина, облепиха,

петрушка, укроп,

капуста брюссельская, белокочанная или цветная,

картофель, помидоры,

яблоки, ананасы, цитрусовые.

Как бы велико не было значение для нас витаминов, не стоит забывать, что избыток этих веществ может быть почти также опасен, как и недостаток. Особенно витаминосодержащих препаратов, продаваемых в аптеках. избыточного потребления витаминов В результате возникает гипервитаминоз. Некоторые дети едят витамины, покупаемые родителями, в неограниченных количествах, заменяя ими сладости. Однако даже похожие на конфеты витаминные драже являются такими же лекарственными средствами, как и любые другие таблетки, и это нужно помнить. Например, бесконтрольно поедая такие витамины, ребенок может превысить количество необходимого ему витамина С в 10 раз, при норме 50 МГ. в день. Такое халатное отношение к витаминным препаратам может привести к серьезным заболеваниям и, как правило, такие случаи выявляются именно у детей.

Рекомендуется хранить продукты без доступа воздуха и света (в герметичных и светонепроницаемых упаковках), в сухом и прохладном месте (в холодильнике, сухом погребе), стараться избегать механических повреждений продукта. Чем меньше срок хранения, тем, естественно, больше витаминов останется.

(необязательно выписывать всё)