Jane doesn't have to work overtime ....... т.к . в отрицании используется вспомогат. глагол, в третьем лице ед ч это does, а окончание s в has уходит как раз в этот самый does, остается have.

There isn't anything to eat.... Отрицание используется в обороте there is, а два отрицания в англ предложениях быть не могут, no меняется на  any, вот и получается anything.

 Вроде мелькало еще задание с этими же примерами в вопросит. форме, или мне показалось?

Jane doesn`t have to work overtime.

There isn`t anything to eat for dinner