platir Чтобы приготовить их нужно просто отварить в подсоленой воде втечение нескольких минут.Обычно они подаются со сметаной и уксусом. В разных частях страны пельмени готовятся из любого сорта мяса, включая говядину, свинину, ягнятину и даже рыбу. В некоторых местах их заполняют грибами, луком,репой и (?) (может быть квашеной капустой) вместо мяса и подаются в виде легкого супа. В Сибири они всегда готовятся из свинины и подаются без бульона (вода сливается перед подачей).