Амины так обзывают по причине их сравнительно высокого сродства к протону.

Они, при растворении в воде, отщепляют протоны от молекул растворителя, из-за чего в растворе происходит накопление гидроксид-ионов, которые, как известно, обуславливают щелочную среду.

Ионно-молекулярное:

CH3NH2 + H2O --> [CH3NH3](+) + OH(-)

Само собой, реагирует с кислотами:

CH3NH2 + HCl --> [CH3NH3]Cl

Думаю, этого хватит.