Человеческому организму для построения своих белков необходимы аминокислоты. Получить их можно в основном из белковой пищи, то есть животных белков. ... Растительные жиры нам нужны потому, что во первых они легче усваиваются, чем животные, во вторых нам нужны витамины, часть из которых является жирорастворимых и и без жиров не усваиваются, в третьих часть гормонов нашего организма имеют жировую основу. Для их синтеза нам нужны жиры.

Надеюсь что я помогла.