Почему для окисления сахара на воздухе требуется высокая температура, а в организме человека эта реакция протекает при 36,6˚С? Какой фактор, влияющий на скорость данной реакции, играет существенную роль?
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Ответ:
Сахароза С12Н22О11 это сложная органическая молекула состоящая из альфа-глюкозы и бетта-фруктозы
Попадая в организм сахар гидролизуется на глюкозу и фруктозу.
А они очень легко окисляются.