Почему, если смазать разрезанное яблоко лимонным соком, оно не потемнеет?
Answers & Comments
mirina12
Потому что нож разрезает кожуру, происходит разрушения клеток. Процесс покоричневения яблок направлен на то, чтобы помочь заживлению поражённых клеток. А лимонная кислота замедляет этот процесс.
Answers & Comments