Ответ:

Термодинамически неустойчивые вещества образуются под воздействием кинетических факторов. Так, образование ацетилена из метана идёт с поглащением энергии и ацетилен имеет положительное значение энергии гиббса, однако, его образование сопровождается выделением большого количества газообразного водорода, что выгодно энтропийно.

Или же, образование не устойчивого и взрывчатого ацетиленида серебра происходит потому что его образование сопровождается неравновесным процессом - выпадение осадка.