1. Потому что при замерзани воды лед образуется сначала на поверхности, а дно промерзает очень медленно, а если озеро еще и очень глубокое - то и вообще не промерзнет. Молекулы сжимаются.

2. Солнечное тепло не доходит до дна водоема, а поверхность намного быстрее прогревается (соприкосновение с лучами).

3. Тепловой поток (огонь) заставляет хаотично передвигаться молекулы воды в сосуде, котором она находится. Сосуд имеет большую температуру и давление ,чем жидкость ,которая в нем находится (вода в кастрюльке) :)

1. Вода  замерзает постепенно и поэтому до дна промерзание не сильно доходит так как лед мешает этому.

2. На поверхности вода греется быстрее а до дна мало доходит тепла.\

3. Молеулы двигаются беспорядочно и хаотически.