1) Нервные центры всех трёх рефлексов сосредоточены в
продолговатом мозге.
2) В момент возбуждения нервного центра, обеспечивающего акт
глотания, автоматически происходит торможение центров дыхания
и сердцебиения. Дыхание прекращается, а сердце в этот момент
сокращается реже

Во время глотания щитовидный хрящ закрывает гортань, чтоб еда не попала в дыхательные пути. Сердцебиение становится реже за счет пониженной концентрации воздуха в крови