Для нейтрализации оставшейся щелочи. Так же следует поступать и с кислотой. Так же можно промывать кислотой, так как Щелочь + Кислота = Соль + Вода.

Помойму вода расстворят шелочь и поэтому при обльном смачивание водой она просто расстворяется)