Ответ:

Доподлинно не знаю, но выскажу предположение.

Красное море находится на юге, в зоне высоких температур - соответственно, с поверхности моря происходит значительно больше испарений.

Испаряется же только вода, а соли остаются в воде и постепенно накапливаются.

Это первое.

Второе: Карское море - часть Северного Ледовитого океана.

На его поверхности находится большой объем льдов, которые состоят не только из замерзшей морской воды, но и из смерзшегося снега.

Поэтому лёд обладает меньшей соленостью, чем вода, и в какой-то степени разбавляет её.

Думаю, что оба эти фактора и влияют на разницу в уровне солености названных морей.