Они растут вниз потому что внизу земля а в земле много питательных веществ.

Ответ:

Но так как понятия «вверх» и «вниз» относительны, то точнее это явление нужно формулировать так: стебель и корень растут по направлению земного радиуса. Уже на основании этого повсеместно наблюдаемого факта можно заключить, что причина такой ориентировки кроется в силе земного притяжения, или силе тяжести.

( не советую всё писать, выберете то что только надо, удачи! ;))