Угарный газ опасен тем, что способен соединяться с гемоглобином в эритроцитах (красными клетками крови), как это делает кислород и углекислый газ, но в отличии от них эта связь настолько крепка, что её будет сложно разорвать. Так эритроциты теряют свои функции, слипаются в комки и мешают работе кровоснабжения, это может привести к кислородному голоданию, отмиранию потребных в кислороде тканей (нервов мозга) и при долгом удушье угарных газом - смерть.