Ответ:

Отвечу на второй, своими словами.

Если человек спортсмен, если он будет есть все что попала, будет копится жир, этот жир не будет переходить в мышцы, на мышцах будет расти жир, и человек будет не мышцы растить, а бороться с лишним весом, белок проще усваивается