Ответ:

Потому что: Давление газа и жидкости действует во все стороны и со всех сторон, а не только давит сверху (закон Паскаля вроде) ... Обмен веществом, то бишь воздухом, с атмосферой приводит к выравниванию давления, которое теперь уже в здании сдавливает нас со всех сторон.