Kolosova2004 При низких температурах приостанавливается развитие микроорганизмов, поэтому многие продукты хранят в специальных помещениях или агрегатах, где поддерживается низкая температура (холодильник, морозильная камера).
Замороженные продукты сохраняют свои исходные качества лучше , чем при любом другом способе консервирования.