Жиры и углеводы способны восполнить друг друга в случаенеобходимости. Это возможно потому, что они состоят из одних и тех жехимических элементов, т.е . имеют одинаковый качественный состав. Этопроисходит в клетках печени, с участием ферментов. Белки также могутпревращаться в жиры и углеводы, но только в том случае, если в организм ихпоступает в избытке. А вот жиры и углеводы не способны превращаться в белки,потому что не содержат азот, который  в составе аминогруппы – NH2 являетсяобязательным компонентом белков.