Рыба - бесценный источник кулинарных шедевров (сообщение)
Рыба ищет, где глубже, а человек - где рыба. (Современная пословица)
Кулинары и диетологи всего мира в один голос назовут вам самый питательный и легкоусвояемый, вкусный и разнообразный по своим качествам продукт - рыбу. Блюда из рыбы известны с незапамятных времен, ведь из курса истории вы помните, что иглы, гребни, скребки делались из рыбных костей. Наши предки умели варить, печь, вялить, сушить, солить и морозить рыбу, что делало ее доступным при любых условиях продуктом питания.
В чем популярность рыбного сырья в кулинарии? Рыба - это источник легкоусвояемых белков, жизненно необходимых жиров, макро- и микроэлементов. Витамины группы А и D усваиваются из рыбы и икры младенцами, стариками и людьми с проблемами здоровья. Пищевые качества рыбы зависят от места ее обитания, цвета мяса, возраста, жирности и строения. Каждому найдется вкус и текстура по душе!
Даже начинающий повар и молодая хозяйка справятся с приготовлением простых, но вкусных блюд из рыбы. Прозрачные бульоны и наваристые супы, жареное и печеное, паштеты и заливное, салаты и маринады, соления и копчения из рыбы несложны и быстры в приготовлении. Нежное рыбье мясо не требует усилий при разделке, приготовлении полуфабрикатов, фаршей, легко замораживается и темперируется.
Рецептов приготовления рыбы не счесть. Это и бережно хранимые ГОСТовские, диетические, этнические, авторские блюда, и ресторанные шедевры, и экзотические кулинарные изыски. Каждая хозяйка знает их десятки. Каждый последователь ЗОЖ информирован: рыба - это здоровое питание, дарующее силу мозгу и костям, работоспособность кишечнику и печени, красоту коже, волосам и ногтям. Сбалансированное питание немыслимо без жирной рыбы, икры, морепродуктов.
Полюбите рыбу, сделайте это для своего тонуса и здоровья. Погрузитесь во вкусный и интересный мир рыбной кулинарии, и всё вокруг станет лучше, ярче, интереснее.
****
Полуфабрикаты - изделия первичной кулинарной обработки, которые нуждаются в дальнейшем приготовлении.
Answers & Comments
Verified answer
Рыба - бесценный источник кулинарных шедевров (сообщение)
Рыба ищет, где глубже, а человек - где рыба. (Современная пословица)
Кулинары и диетологи всего мира в один голос назовут вам самый питательный и легкоусвояемый, вкусный и разнообразный по своим качествам продукт - рыбу. Блюда из рыбы известны с незапамятных времен, ведь из курса истории вы помните, что иглы, гребни, скребки делались из рыбных костей. Наши предки умели варить, печь, вялить, сушить, солить и морозить рыбу, что делало ее доступным при любых условиях продуктом питания.
В чем популярность рыбного сырья в кулинарии? Рыба - это источник легкоусвояемых белков, жизненно необходимых жиров, макро- и микроэлементов. Витамины группы А и D усваиваются из рыбы и икры младенцами, стариками и людьми с проблемами здоровья. Пищевые качества рыбы зависят от места ее обитания, цвета мяса, возраста, жирности и строения. Каждому найдется вкус и текстура по душе!
Даже начинающий повар и молодая хозяйка справятся с приготовлением простых, но вкусных блюд из рыбы. Прозрачные бульоны и наваристые супы, жареное и печеное, паштеты и заливное, салаты и маринады, соления и копчения из рыбы несложны и быстры в приготовлении. Нежное рыбье мясо не требует усилий при разделке, приготовлении полуфабрикатов, фаршей, легко замораживается и темперируется.
Рецептов приготовления рыбы не счесть. Это и бережно хранимые ГОСТовские, диетические, этнические, авторские блюда, и ресторанные шедевры, и экзотические кулинарные изыски. Каждая хозяйка знает их десятки. Каждый последователь ЗОЖ информирован: рыба - это здоровое питание, дарующее силу мозгу и костям, работоспособность кишечнику и печени, красоту коже, волосам и ногтям. Сбалансированное питание немыслимо без жирной рыбы, икры, морепродуктов.
Полюбите рыбу, сделайте это для своего тонуса и здоровья. Погрузитесь во вкусный и интересный мир рыбной кулинарии, и всё вокруг станет лучше, ярче, интереснее.
****
Полуфабрикаты - изделия первичной кулинарной обработки, которые нуждаются в дальнейшем приготовлении.