dsemenkov98
ВОТ ОНИ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3 votes Thanks 5
карпи
нужно типа сочинения что-то??!! форма шляпки, размер ...
КсенияSe
Рыжик (еловик) – общая группа грибов, относящихся к роду Млечник(сыроежковые). В основном растет на песчаном грунте в хвойных лесах. Колониирыжиков особенно обильно растут возле молодых сосен и лиственниц, но такжевстречаются в сосновых борах. В наших широтах в пищу употребляют в основном 6видов рыжиков: рыжик настоящий, рыжик еловый, красный рыжик, японский илипихтовый, сосновый, лососевый или альпийский.Гриб рыжик имеет шляпку,достигающую у зрелых представителей 15 см, плоскую, но чаще вдавленную вцентре. Края немного согнуты. В процессе созревания шляпка становитьсяворонковидной (отличительный признак рыжиков). Оттенки шляпки от светло-рыжегодо оранжевого, но попадаются экземпляры с синевато-зеленой шляпкой. Кожица ушляпки гладенькая, липкая. В разрезе мякоть имеет оранжевый цвет, но окисляясь,становится зеленой. Этот гриб имеет густой молочный сок желтого цвета, сладкийна вкус, смолянистый. Пластинки у рыжиков сросшиеся с ножкой, слабо-нисходящие,узкие и частые. У некоторых представителей – разветвленные. Как и всего гриба,они окрашены в оранжевый цвет. Но при надавливании на них, они позеленеют.Ножка у гриба рыжика достигает 9 см в длину. Легко крошится, внутри полая,ровная, цилиндрическая по форме.Между собой рыжики отличаютсяглавным образом цветом мякоти и шляпки, реже сока. С рыжиком еловым путаютволнушки розовые (отличить можно по цвету пластинок и соку – у рыжиков ониоранжевые у волнушек бесцветные). Еловый рыжик имеет слегка горьковатый вкус.При заготовке приобретает зеленоватый оттенок. Рыжик настоящий от своихсородичей отличается более плотной ножкой, что является преимущественнымпоказателем при засолке. К тому же настоящие рыжики сохраняют оранжевый цветпри мариновании и засаливании.Сезон сбора урожая начинается сиюля и продолжается до октября. Наивысшая волна урожая приходится на август.Все рыжики – съедобные грибы, чаще деликатесные. Они обладают многими полезнымисвойствами. Красный рыжик подавляет развитие бактерий, благодаря чему из негополучили лактариовиолин – антибиотик, тормозящий развитие туберкулезнойпалочки.Грибы рыжики относят к грибампервой категории по питательности. Рыжики маринуют, солят, употребляют в отварноми жареном виде, сушат. Их преимущество в том, что перед приготовлением их ненужно вымачивать, только очищают от мусора, обтирают влажной тряпочкой. Передприготовлением грибы следует обдать кипятком. Соленые грибы в пищу употреблятьможно на 14 день. После употребления может окрашивать урину в красный цвет.
Answers & Comments