В грибном продукте содержится небольшое количество жиров, что автоматически делает его низкокалорийным. Грибы можно употреблять в любом виде, не боясь поправиться. Такое их свойство, позволяет использовать лесные дары для похудания.
В них содержится большое количество белков, что делает их полезными для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост (являются своего рода заменителями мяса).
В грибах есть такое вещество, как лецитин, которое не позволяет в организме накапливаться холестерину. Из-за этого их полезно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с плохим обменом веществ. Если при сахарном диабете употреблять этот продукт в разумных количествах, то он станет своеобразным лекарством.
Они в своем составе имеют антиоксиданты, которые разрушают раковые клетки.
Их употребление способствует повышению иммунитета.
Вред:
Главной проблемой является хитин – он не усваивается в человеческом организме. Кроме того, он не дает и другим полезным веществам усваиваться. Чтобы понять, что такое хитин, следует сказать, что именно он является основной составляющей панциря некоторых животных. Человеческий желудок с ним справиться не может, что и вызывает проблемы.
Чрезмерное употребление грибов может привести к воспалению поджелудочной железы, развитию острого или хронического панкреатита и другим сбоям в работе желудочно-кишечного тракта.
Еще одним большим минусом грибов является их способность впитывать из атмосферы токсины. Это значит, что собирать лесные дары у дорог категорически не рекомендуется.
Химический состав грибов делает их очень ценными для человеческого организма, однако бесконтрольное употребление может привести к большим проблемам.
Answers & Comments
Польза:
Вред:
Химический состав грибов делает их очень ценными для человеческого организма, однако бесконтрольное употребление может привести к большим проблемам.