Ответ:

1. спиртами называются производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильные группы ОН.

2. спирты классифицируют по различным структурным признакам. 

По числу гидроксильных групп спирты подразделяются на 

одноатомные (одна группа -ОН) , 

многоатомные (две и более групп -ОН) . 

Современное название многоатомных спиртов - полиолы (диолы, триолы и т. д) . Примеры: 

двухатомный спирт – этиленгликоль (этандиол) 

HO–СH2–CH2–OH 

трехатомный спирт – глицерин (пропантриол-1,2,3) 

HO–СH2–СН (ОН) –CH2–OH 

В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным) связана гидроксигруппа, различают спирты 

первичные R–CH2–OH, 

вторичные R2CH–OH, 

третичные R3C–OH. 

По строению радикалов, связанных с атомом кислорода, спирты подразделяются на 

предельные, или алканолы (например, СH3CH2–OH) 

непредельные, или алкенолы (CH2=CH–CH2–OH) 

ароматические (C6H5CH2–OH).