1 вопрос- Потому что при порезе пальца нарушается целостность капилляров и давление внутри капилляров меньше следовательно кровь не бьёт фонтаном, а вот при венозном кровотечении давление будет больше, следовательно и кровь будет обильное и сильное.

2- Во первых, сердце, потом вены, артерии, а так же кровяное давление.

3- Кровь снабжает организм кислородом, даёт силу мышцам, выводит из организма вредные вещества.