Ответ:

1. холестерин

2. β-глюкоза

3. рибоза

Примечание: в третьей графической формуле опечатка: углерод в CH3 связан с гидроксогруппой, атомом углерода и тремя атомами водорода (надо 2, т.к. образует 4 связи).