Verified answer

гидролиз белков = натрий гидроксид (т.к. для распада нужна щелочная среда)

преобразование аминоуксусной кислоты в натрий аминоацетат = сульфатна кислота (нужна в качестве водоотнимающего средства)

качественная реакция на пептидную связь = купрум гидроксид (биуретовая реакция)